Artykuł z udziałem Ula z @Foodnotes Studio
Niektóre chwile skłaniają do sięgania po jedzenie lekkie i jak najkrócej gotowane. Są takie dni, kiedy w ogóle nie mam ochoty włączać płyty kuchennej ani pieca - wtedy jemy chłodniki, sałaty, a desery to proste mikstury owoców, jogurtu i nasion. W sierpniu i wrześniu królują więc maliny, morele i jeżyny - które nie tylko pięknie razem wyglądają, ale cudownie smakują w takim zestawieniu.
Nasiona chia zalewamy mlekiem kokosowym i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 20 minut aby nasiona napęczniały - w tym czasie 2 razy mieszamy aby nie powstały zbite grudki.
Maliny rozgniatamy z cukrem kokosowym i kilkoma kroplami soku z cytryny. Przekładamy na dno szklanek. Przykrywamy warstwą napęczniałych nasion chia, a następnie nakładamy jogurt. Na wierzchu układamy pokrojone i wypestkowane owoce.
