Nowoczesne kuchnia stawia przede wszystkim nacisk na szybkie przygotowanie potraw, ale nadal priorytetem jest zdrowe gotowanie i dobór wartościowych składników. Z pewnością te trendy sprawiają, że coraz częściej wybieramy patelnie z powłoką nieprzywierającą, która daje nam możliwość zdrowszego przyrządzania potraw dzięki możliwości ograniczenia ilości używanego do tego tłuszczu. Od momentu, gdy pierwsze patelnie non-stick pojawiły się na polskim rynku, ich jakość i metody wykonania bardzo ewoluowały zarówno pod względem technologii, jak i samego bezpieczeństwa użytkowania. Współcześnie powłoki nieprzywierające, takie jak najbardziej popularny dla wszystkich Teflon™, oferują już nie tylko wygodę samego gotowania, ale także łatwość w utrzymaniu czystości. Jednak czy powłoki non-stick to tylko moda, czy może faktycznie niezastąpiony element nowoczesnej kuchni? Zapraszamy do lektury, dzięki której odkryjesz wszystkie tajemnice patelni z powłoką nieprzywierającą!
Non-stick co to znaczy?
Non-stick to specjalna powłoka, która minimalizuje przywieranie jedzenia. Patelnie z powłoką non-stick zyskują coraz większą popularność wśród miłośników smażenia z pewnością z powodu swojej nieprzywierającej powierzchni, która pozwala na smażenie potraw bez użycia tłuszczu, dzięki czemu mamy możliwość spożywania zdrowszych posiłków. Kolejną ogromną zaletą oprócz przywierania jedzenia do powierzchni naczynia jest również duża łatwość czyszczenia naczyń z powłoką non-stick.
Dlaczego warto kupić patelnię z powłoką nieprzywierającą non-stick?
Kupno patelni z powłoką non-stick jest z pozoru błahą, kolejną podjętą decyzją, jednak to właśnie ona może znacząco wpłynąć na nasze codzienne doświadczenia kulinarne. Tego rodzaju patelnie są bardzo dobrym rozwiązaniem, przede wszystkim dlatego, że zapobiegają przywieraniu jedzenia, co jest ogromnie ważne przy smażeniu delikatniejszych potraw, takich jak jajka lub ryby. Takie rozwiązanie zdecydowanie ułatwia samo obracanie i wyjmowanie potraw z patelni oraz pozwala na smażenie przy użyciu mniejszej ilości tłuszczu lub całkowite zrezygnowanie z niego, co wpływa pozytywnie na nasze zdrowie i jest szczególnie ważne podczas stosowania diet niskokalorycznych.
Popularność patelni non-stick wynika głownie z ich uniwersalności oraz wygody użytkowania. Naczynia z powłoką non-stick są powszechnie stosowane zarówno w domach, jak i w profesjonalnych kuchniach, gdzie szybkość i łatwość przygotowywania potraw są kluczowe. Warto jednak pamiętać, że patelnie non-stick wymagają odpowiedniego użytkowania i konserwacji, aby zachować swoje właściwości przez długi czas.
Polecane produkty
Rodzaje powłok non-stick
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów powłok non-stick, które różnią się między sobą właściwościami oraz materiałami, z których są wykonane. Wśród najbardziej popularnych rodzajów, które mają swoje unikalne właściwości są powłoki nieprzywierające: Teflon™, Qualum™ i ILAG™.
Powłoki Teflon™, Qualum™ i Ilag™
Teflon™ to najbardziej znana i powszechnie stosowana powłoka non-stick, która składa się z tworzywa PTFE (politetrafluoroetylen). Powłoki Qualum™ i Ilag™ są również powłokami nieprzywierającymi opartymi na PTFE, różniącymi się jednak właściwościami między sobą. W porównaniu z innymi typami powłok non-stick, powłoki Teflon™, Qualum™ i Ilag™ charakteryzują się doskonałymi właściwościami nieprzywierającymi oraz łatwością czyszczenia.
Patelnie z powłoką non-stick: aluminiowe czy stalowe?
Patelnie aluminiowe i patelnie stalowe różnią się pod względem właściwości:
Patelnie aluminiowe
- lekkie
- szybko się nagrzewają
- mogą być pokryte różnymi powłokami non-stick
Patelnie stalowe
- cięższe
- równomiernie rozprowadzają ciepło
- zazwyczaj pokryte powłoką non-stick lub nie mają żadnej powłoki
Wybór między patelnią aluminiową, a stalową zależy od indywidualnych preferencji oraz sposobu użytkowania patelni. Jeśli zależy Ci na lekkości i szybkim nagrzewaniu się, patelnia aluminiowa może być lepszym wyborem. Jeśli natomiast preferujesz wytrzymałość i równomierne rozprowadzanie ciepła, warto rozważyć zakup patelni stalowej.
Zalety patelni z powłoką non-stick
Nieprzywierające patelnie non-stick cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów, szczególnie z powodu łatwości ich czyszczenia, czy możliwości smażenia bez tłuszczu:
Smażenie bez tłuszczu - korzyści zdrowotne
Wiele osób decyduje się na zakup patelni z powłoką nieprzywierającą ze względu na ich główną zaletę, jaką jest możliwość smażenia bez tłuszczu. Dzięki temu, potrawy są zdecydowanie zdrowsze, ponieważ zawierają mniej kalorii i tłuszczów nasyconych. Porównując smażenie bez tłuszczu z tradycyjnymi metodami przyrządzania, można zauważyć, że potrawy przygotowane na patelniach non-stick są mniej tłuste, a jednocześnie zachowują dobry smak i soczystość.
Produkty nieprzywierające, takie jak patelnie non-stick, umożliwiają smażenie bez tłuszczu dzięki swojej specjalnej powłoce. Powłoka ta sprawia, że żywność nie przywiera do powierzchni patelni, co pozwala na smażenie bez dodatku oleju czy masła. W efekcie, potrawy są lżejsze i zdrowsze, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o linię oraz tych, którzy mają problemy zdrowotne związane z dietą.
Nieprzywierająca powłoka - łatwość czyszczenia
Nieprzywierająca powierzchnia patelni non-stick ułatwia ich czyszczenie, co jest kolejną zaletą tego typu naczyń. W porównaniu z innymi typami patelni, takimi jak stalowe czy żeliwne, patelnie non-stick są znacznie łatwiejsze w utrzymaniu czystości. Dzięki powłoce non-stick, resztki jedzenia nie przywierają do powierzchni, co pozwala na szybkie i łatwe usunięcie ich za pomocą miękkiej ściereczki czy gąbki.
Warto jednak pamiętać o kilku zasadach dotyczących czyszczenia patelni pokrytej powłoką non-stick. Przede wszystkim, należy unikać używania szorstkich gąbek czy druciaków, które mogą uszkodzić powłokę. Ponadto, zaleca się mycie patelni ręcznie, chociaż niektóre modele są odpowiednie do mycia w zmywarce. Warto również unikać stosowania agresywnych detergentów, które mogą wpłynąć na trwałość powłoki.
Jak dbać o powłokę non-stick?
Jeżeli chcemy cieszyć się zaletami patelni nieprzywierających przez długi czas, warto zadbać o ich odpowiednie użytkowanie, aby uniknąć uszkodzeń powłoki, dlatego należy:
- Smażyć na niskim lub średnim ogniu - wysoka temperatura może uszkodzić powłokę non-stick, dlatego zaleca się gotowanie na niższych temperaturach.
- Unikać nagłych zmian temperatury - nie należy wkładać zimnej patelni na gorący ogień ani odwrotnie, ponieważ może to prowadzić do odkształceń i uszkodzeń powłoki.
- Używać drewnianych lub silikonowych łopatek - metalowe łopatki mogą zarysować powłokę non-stick, dlatego lepiej korzystać z miękkich akcesoriów kuchennych.
- Nie używać gotowych sprayów do smażenia - niektóre spraye zawierają substancje, które mogą uszkodzać powłokę non-stick. Zamiast tego, lepiej wybrać niewielkie ilości oleju lub masła.
Co robić by powłoka non-stick służyła jak najdłużej?
Zachowanie zasad odpowiedniego użytkowania patelni non-stick pozwoli na jej długotrwałe użytkowanie:
- Mycie ręczne - choć niektóre modele są odpowiednie do mycia w zmywarce, ręczne mycie jest delikatniejsze dla powłoki non-stick.
- Używanie miękkiej gąbki lub ściereczki - szorstkie materiały mogą zarysować powłokę, dlatego zaleca się używanie miękkich narzędzi do czyszczenia patelni.
- Unikanie detergentów - silne środki czyszczące mogą wpłynąć na trwałość powłoki non-stick, dlatego warto stosować łagodne detergenty.
- Odpowiednie przechowywanie - aby uniknąć zarysowań, nie kładź innych naczyń bezpośrednio na powierzchni patelni. Polecamy zakupić praktyczne przekładki do przechowywani patelni.
Stosując się do powyższych porad, można znacznie wydłużyć żywotność patelni non-stick i cieszyć się jej zaletami przez długi czas. Pamiętaj, że odpowiednie użytkowanie i konserwacja to klucz do długotrwałego zadowolenia z patelni z powłoką non-stick.
Patelnie z powłoką non-stick są obecnie bardzo popularnym i praktycznym rozwiązaniem, dzięki któremu możemy smażyć bez tłuszczu. Podczas wyboru idealnej patelni non-stick warto zwrócić uwagę na materiał, z którego została wykonana, oraz rodzaj powłoki. Pamiętajmy również o stosowaniu się do zasad użytkowania, takich jak gotowanie na niskim lub średnim ogniu, unikanie nagłych zmian temperatury, używanie drewnianych lub silikonowych narzędzi oraz unikanie sprayów do smażenia. Stosując się do tych wskazówek, będziemy mogli cieszyć się zaletami patelni z powłoką non-stick przez długi czas, a nasze potrawy będą smaczne i zdrowe!